Portugal é um país de sabores intensos e autênticos. Dos prados serranos às ilhas atlânticas, os queijos portugueses carregam história, carácter e identidade. E quando a sua riqueza se encontra com a sofisticação de Adega Velha, nasce uma experiência de degustação que eleva o prazer da mesa portuguesa a outro patamar.
1. Serra da Estrela DOP & Adega Velha 6 Anos Reserva
A textura amanteigada e o sabor profundo do mais icónico queijo português encontram na Adega Velha 6 Anos Reserva a suavidade ideal. As notas delicadas e elegantes da aguardente vínica equilibram a intensidade do queijo, criando uma sensação cremosa e persistente.
2. Queijo de Azeitão DOP & Adega Velha 6 Anos Reserva
De pasta mole e sabor intenso, o Azeitão revela-se surpreendente quando combinado com a frescura e leveza da Adega Velha 6 Anos Reserva. O contraste entre a intensidade do queijo e a suavidade da aguardente realça notas amanteigadas e herbáceas, numa harmonização curta e marcante.
3. Queijo de Nisa DOP & Adega Velha 12 Anos XO
Com a sua textura semidura e sabor levemente picante, o Queijo de Nisa encontra na Adega Velha 12 Anos XO um par equilibrado. As notas de frutos secos e especiarias da aguardente complementam os toques intensos do queijo, criando uma combinação sofisticada e harmoniosa.
4. Queijo Serpa DOP & Adega Velha 13 Anos Duplo Estágio
Conhecido pela sua pasta amanteigada e sabor ligeiramente picante, o Serpa harmoniza na perfeição com a Adega Velha 13 Anos Duplo Estágio. As notas envolventes da aguardente suavizam a pungência do queijo, criando um jogo de contrastes que resulta numa experiência equilibrada e inesquecível.
5. Queijo São Jorge DOP & Adega Velha 30 Anos
Produzido nos Açores, este queijo firme, de carácter robusto e notas picantes, pede intensidade. A Adega Velha 30 Anos, com a sua profundidade aromática e camadas de frutos secos, madeira e especiarias, acompanha e prolonga a persistência do queijo. Uma harmonização que impressiona até os palatos mais exigentes.
Como preparar a sua tábua elegante
- Escolha uma seleção de queijos DOP e sirva-os à temperatura ambiente.
- Disponha pão rústico, frutos secos e mel para complementar.
- Sirva Adega Velha em copos de balão, permitindo que os aromas se revelem.
- Progrida das harmonizações mais leves (Azeitão e Serra) para as mais intensas (Nisa, Serpa, São Jorge).
Descubra como Adega Velha eleva os sabores mais autênticos de Portugal.
